グレープフルーツを使った酵素シロップの作り方

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今回はグレープフルーツを使って酵素シロップを作りたいと思います。

 

グレープフルーツと言えば、ビタミンCやクエン酸が豊富に含まれていますので、美肌効果や免疫力アップ、疲労回復などへの期待ができそうですね。

 

またグレープフルーツの皮にリモネンという精油成分が含まれていて、香りを嗅ぐだけで交感神経を刺激して新陳代謝が活発になり、脂肪が燃焼しやすくなるようです。

 

基本的にはどの材料を使っても作り方は変わりませんので、詳しい作り方の手順については、「酵素シロップの作り方【手順編】」のページで紹介していますので参考にして頂ければと思います。

 

今回材料として使うのは、グレープフルーツ2個と上白糖(白砂糖)です。

 

 

１．材料を切る

グレープフルーツの皮は剥いても剥かなくてもOKで、輪切りにします。

 

 

柑橘類の皮には苦味がありますので剥いておきます。

 

２．材料を容器に入れる

グレープフルーツと上白糖の分量の割合は1：1.1。

 

最初に上白糖を下に敷きつめてから、グレープフルーツ→上白糖→グレープフルーツ→上白糖→グレープフルーツと3〜4層くらいに重ね、最後に上白糖を被せます。

 

 

容器の口は空気が入るように、開いたままにしておくか、虫や埃などが入らないか気になる方は、ガーゼを上に被せてから輪ゴムなどで絞っておきましょう。

 

 

３．毎日かき混ぜる

手についている常在菌を利用して発酵させていきますので、毎日水洗いしてしっかりと拭き取った素手で1日1〜2回かき混ぜます。

 

４．その後の経過

 

 

2週間後、砂糖が完全に溶けてなくなりましたので、これでグレープフルーツのシロップの完成としたいと思います。

 

 

 

味はイメージ通り、グレープフルーツに砂糖をかけた時の味そのまんまで、甘みとグレープフルーツ特有のほのかな苦味も少し感じます。

 

ミネラルウォーターや炭酸水、豆乳との相性はよく、特に炭酸水がメタボー的にはおすすめでした。

 

 

あと酵素シロップを摂りだした後のグレープフルーツの材料は、ドライフルーツメーカーを使って、グレープフルーツのドライフルーツにしました。

 

手作り酵素シロップ一覧

グレープフルーツ	柿＆レモン	生姜＆ゆず	バナナ

キウイフルーツ	みかん	パイナップル	ぶどう

 

脂質を含まないグレープフルーツはインスリンが出にくい性質と様々なダイエット効果があることから脂肪組織に糖の取り込みがされない柑橘系果物として知られています。

 

１食分を２分の１個としたときにカロリーは約６０kcalと決して低カロリー食材とはいえませんが、肥満傾向を軽減するサポート成分が注目されています。

 

ダイエットにうってつけの補助食材

グレープフルーツに着目される成分は香りや味など五感に刺激を与える作用もみられます。それぞれの観点からダイエットに通じる効果を検証してみましょう。

 

 

成分同士が持つ相乗効果によって得られるメリット

グレープフルーツには成分の組み合わせから生まれる二つの相乗効果があります。